Fraxinus excelsior
Der lateinische Name "Fraxinus" (=brechen) kommt von seiner historischen Nutzung als landwirtschaftliches Futtergehölz. Früher waren Viehweiden von Eschen umpflanzt, bei denen v.a. in Trockenjahren das grüne Eschenlaub von den Zweigen herunter gebrochen wurde, um als Viehfutter zu dienen. Diese mittelalterliche Laubheunutzung wurde ganz systematisch ausgeübt, um dem Vieh zusätzliche Mineralstoffe zuzuführen.